Lasagna 烤宽面条的做法

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发布于2023-02-07

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主料

牛肉酱(1杯)，宽条波浪意面(3-4条)

辅料

马苏里拉芝士(适量)

厨具

电烤箱、煮锅

步骤

1、煮时把它们散开成米字，这样使每块面条受热比较均匀；

2、煮时旁边放几粒其他形状的意粉用来试粉到底煮熟否，等其煮软后拦腰一分为二切开；

3、至完全熟透后用冷水冲洗，把它们裁成稍短于烤盘的长度；

4、用一陶瓷烤盘，先在底铺一层牛肉酱；

5、放一片宽面条；

6、再铺一层酱，如此一铺一放至放完全部面条，在表面铺一层牛肉红酱；

7、面上均匀的撒上马苏里拉芝士；

8、放入预热了的烤箱，400°F，约15分钟或直至把芝士烤融即可。

菜谱简介

记得看电影Garfield 里肥肥可爱的Garfield，一口气吃了四盒外卖烤宽面条，当时心想，想的那么好吃吗？说实话，本人感觉很一般，但领导好这一口，想学做很久了，后来机缘巧合看了本关于牛肉蕃茄酱的书，学做了牛肉酱，有了它，做意式粉面就方便多了。

小诀窍

一、要把宽条面煮透；

二、除放牛肉酱外您也可加些香肠片、蘑菇片等；

三、贴子给出的温度和时间仅供参考，其实每家的烤箱都不一样，目的是把芝士烤融，有的人喜欢颜色稍深些，有些人则不然，要开箱灯勤观察，只要芝士被烤到您想要的程度，就应该关电取出；

四、牛肉蕃茄酱的做法在本的人美食中国博客里有详细的描述。

小常识

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