桂花蜂蜜果冻的做法

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发布于2023-02-07

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主料

水(380克)，鱼胶粉(15克)

辅料

桂花(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、小锅里加入300克的水煮沸，加入适量的冰糖煮至化开

2、加入适量的蜂蜜煮1-2分钟

3、取80克水，把15克的鱼胶粉倒入其中，充分的溶解

4、把溶解好的鱼胶粉倒入桂花糖水中搅拌均匀

5、把煮好的糖水桂花倒入模具里

6、待糖水晾凉至常温时加入适量的蜂蜜搅拌均匀

7、放入冰箱冷藏6-12小时即可

小诀窍

1.鱼胶粉先要加5的水溶解，再以1：20的比例加入水
2.蜂蜜不加也可以

小常识

桂花的作用

桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

桂花茶具有一种天然花香，至于桂花茶的副作用，目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富，桂花香味强烈，忌过量饮用，大家一定要注意。

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