意大利肉酱面的做法

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发布于2023-02-07

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主料

猪绞肉(50克)

辅料

食盐(适量)，老抽(适量)，料酒(适量)，意大利面(半包)，番茄沙司(适量)，食用油(适量)，洋葱碎(适量)，青椒碎(适量)，蒜片(适量)，黑胡椒粒(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、在菜场或超市购买的新鲜猪肉，这里我选择的腰柳肉，比较嫩！

2、洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。

3、加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。

4、将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好。

5、锅烧热倒入适量色拉油。

6、加入蒜片煸炒出香味。

7、倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒，将洋葱碎和青椒碎炒软。

8、加入肉末继续煸炒。

9、加入适量番茄沙司。

10、加入适量清水用小火炖煮。

11、另起一锅烧热水。

12、水烧开后加入意大利面。

13、盖上盖子煮大约25分钟，以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。

14、将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中，并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。

15、装盘。

16、撒上一些黑胡椒粒提香，没有的话也可以不撒。

17、用叉子卷着意大利面趁热食用，味道好极了。

菜谱简介

意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用。虽然说在各种西餐厅可以吃到意大利肉酱面，但是不仅价格昂贵分量也不算多，还是自己在家做经济实惠！ 想了解更多图文并茂的美食制作工程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦

小常识

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