1、准备好原材料；2、大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；3、处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下；4、准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出；5、
1、食材：新鲜仔鸡适量、胡萝卜5克、青辣椒5克、油5克、盐5克、干红辣椒适量。2、把鸡洗净，剁成2厘米的块，下入开水里焯一下捞起，沥干水分。3、胡萝卜洗净切成片，青辣椒洗净切成片，干红辣椒切成段，大葱
1、清洗干净的鱼，切浅口斜刀，厨房纸巾擦拭干鱼身表皮水，盐、料酒、姜腌制20分钟。2、鱼全身抹五香粉，刷少许油。3、放入预热好的烤箱中，第一次烘烤：烤箱中下层（或中层）210度上下火20分钟。4、烤鱼
1、浸泡。先将腊肉用清水冲洗干净，然后切成厚薄均匀的薄片，盛入盆中，加入少许的食盐，倒入足量的温水，沒过腊肉，搅拌均匀后浸泡20分钟。浸泡可以析出腊肉中的一部分盐分，还能泡出一些杂质，使腊肉味道更顺口
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。5、倒入没过牛肉块
1、葱断开生姜切成片。2、鱼洗干净，姜蒜铺在鱼下面。3、上锅蒸十分钟。拿筷子能轻轻松松叉到鱼类里就表明煮熟了。4、用汤勺简易的挤一挤水分，用筷子按成碎渣儿。5、开火锅里倒进植物油。6、倒进鱼类碎。文火
1、炸肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表
1、准备好所有食材。鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。小火煎至表皮微黄。另起锅，注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。再下入葱姜继续煸炒。2、加入红烧酱油和冰糖。倒入开水。烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过
主料白菜(按自己的需求定)辅料红尖椒(两三个)厨具炒锅步骤1、先将白菜清洗干净。2、切成小块。3、葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精混合调匀。4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5、先放入白
主料茭白(适量)辅料厨具不粘锅步骤1、茭白去外皮清洗干净；2、切成滚刀块；3、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒；4、上盖焖约30秒，翻炒一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；5、加适量盐、白糖翻
主料膏蟹(1只)辅料咸蛋黄(2个)厨具炒锅步骤1、1、膏蟹洗净切块，先把大钳子切下以免受伤；2、2、咸蛋黄入锅蒸熟，用勺子碾碎备用；3、3、裹少许干淀粉备用；4、4、热锅坐油放姜略煸，放入蟹块大火煸炒
主料散养小鸡(适量)辅料厨具炒锅步骤1、散养小鸡宰杀洗净后剁成小块。因为是用来干煸，因此鸡肉要剁成小一些的块才能够更加的入味。2、散养小鸡鸡肉成暗红色，肉质紧致。3、香菜红尖椒洗净，大蒜去皮，大葱切段
主料长茄子(500克)辅料青椒(2个)，蒜瓣(5个)厨具炒锅步骤1、准备好所有的食材。2、茄子洗净切丝，加少许盐腌制5分钟。3、青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。4、炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜。5、放入老干妈香辣
主料鸡块(适量)辅料蒜头(适量)，青红辣椒(适量)厨具炒锅步骤1、鸡肉切块,蒜头去皮2、热锅放油,下姜片爆香3、下鸡块煸炒至出油4、加入一汤匙料酒,大火炒至水份挥发完,只留下油脂5、下蒜头继续煸炒6、
主料腊肉(1块)，花菜(1小棵)，葱(1节)，红辣椒(2-3个)，蒜(1瓣)辅料生抽(1汤匙)，白糖(2克)，鸡精(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、准备好所用原料。2、花菜先掰成大朵，用淡盐水浸泡片刻淘洗
主料东北酸菜(1棵)，五花肉(1块)，血肠(3段)辅料葱(1个)，姜(1个)，晒干红辣椒(5个)，油(适量)，盐(适量)，味精(适量)，生抽酱油(2勺)，蚝油(2勺)厨具炒锅步骤1、五花三层肉一块带皮
主料杏鲍菇(适量)辅料厨具炒锅步骤1、准备好杏鲍菇。2、将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。3、葱切段，姜切片。4、锅中注入油，下入八角炒香。5、下入杏鲍菇煸炒均匀。6、转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。
茼蒿素有“皇帝菜”的美誉，它气味清香，口感嫩脆，所含营养成分丰富，是现在很多人喜欢吃的蔬菜，茼蒿的幼苗或嫩茎叶可以生炒、凉拌、做汤耐食用，味道鲜美，而且有很好营养价值，下面我们
主料油麦菜(1把)辅料豆豉鲮鱼罐头(半罐)厨具炒锅步骤1、准备好原材料；2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；3、.下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出；4、烧热锅，加入少许油，下入蒜片煸炒；
鱼和蘑菇是我们生活中比较常见的食材，它们的营养丰富，具有很好的食用效果，所以深受大家的喜欢。那么鱼和蘑菇能一起吃吗？鱼和蘑菇能一起吃吗1、鱼和蘑菇当然可以一起吃,鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没
