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肉酱意大利面的做法

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发布于2023-02-08

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉酱意大利面的做法的相关教程:主料意面(200克)辅料牛肉馅(400克),西红柿(500克),洋葱(50克)厨具煮锅、炒锅步骤1、洋葱洗净,切成丁。2、西红柿洗净,用刀将上部切十字型。3、锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮

主料

意面(200克)

辅料

牛肉馅(400克),西红柿(500克),洋葱(50克)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、洋葱洗净,切成丁。

2、西红柿洗净,用刀将上部切十字型。

3、锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。

4、将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮,切成小丁。

5、煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。

6、牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。

7、放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。

8、将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。

9、炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。

10、炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味。

11、转小火,放入蕃茄丁,炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。

12、放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜,搅匀后转大火收浓汤汁.取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可。

菜谱简介

肉酱意面,堪称意面中的经典款,无论是多小的西餐厅或咖啡店,一定会有份肉酱意面呈现在主厨餐单上。只是,物价飞涨,店中的肉酱里所含的肉越来越少越小粒,一盘面上浇的肉酱也不多,若再慷慨地给你洒上奶酪粉,那价格也一定直奔几十元而去了。 其实,一份经典的肉酱意面,在家中也可以轻松制出,而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,的确堪称意面中的经典~~

小诀窍

1、方子中数量约制成3人份,根据用餐人数可调整用量。
2、家中若无奶酪粉,也可以省略不放。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的肉酱意大利面的做法,肉酱意大利面怎么做,肉酱意大利面的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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