腐乳鸡蛋饼的做法

好酷屋

发布于2023-02-08

标签:鸡蛋腐乳蛋壳漏斗蛋白更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了腐乳鸡蛋饼的做法的相关教程：主料鸡蛋(适量)，面粉(适量)，腐乳(适量)辅料葱花(适量)厨具平底锅步骤1、原料图2、面粉用水调成稠糊3、加入一块腐乳和腐乳汁4、再加个鸡蛋搅拌均匀5、锅中抹少许油6、倒入面糊，撒入葱花两面摊好就行

主料

鸡蛋(适量)，面粉(适量)，腐乳(适量)

辅料

葱花(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、原料图

2、面粉用水调成稠糊

3、加入一块腐乳和腐乳汁

4、再加个鸡蛋搅拌均匀

5、锅中抹少许油

6、倒入面糊，撒入葱花两面摊好就行

菜谱简介

营养贴士：豆制品很营养，发酵的豆制品就更好了，腐乳作为发酵豆制品号称是东方奶酪，营养很高，尤其是红腐乳里面有红曲更是营养我这个饼加了鸡蛋q'筋十足 营养丰富 不妨试试

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

乳腐民间极为普遍，病中、病后、脾胃虚弱，纳食不香，乳豆腐、新粳米粥，开胃醒脾，能助胃气，使消化功能早日恢复。

多食损目发疮

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的腐乳鸡蛋饼的做法,腐乳鸡蛋饼怎么做,腐乳鸡蛋饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e33050384f73d3140ca873.html

相关推荐