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裱花蛋糕花俏的做法

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发布于2023-02-08

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主料

8寸戚风蛋糕(1个),动物性鲜奶油(350克),细砂糖(35克)

辅料

色素(适量)

厨具

其它、打蛋器

步骤

1、取出戚风蛋糕,备用

2、奶油及用具

3、将蛋糕削平顶部,横剖成两片,清理掉蛋糕屑,备用

4、将细砂糖倒入奶油中

5、搅打至能保持花纹的状态

6、取一片蛋糕,抹上夹馅奶油

7、放上另一片蛋糕,取适量奶油,抹面

8、将顶部和侧面抹平

9、调红色奶油

10、用星齿花嘴在底圈和顶圈挤一圈星形

11、顶面中央挤一圈贝壳纹

12、调紫色奶油

13、用叶形花嘴在侧面挤出波浪纹

14、中央以螺旋纹方式挤出小山丘样,并在贝壳纹的外围挤出花瓣样

15、小山丘的顶端用粉色星形点缀

16、调黄色奶油

17、用细裱袋在中央小山丘周围及顶端修饰

18、顶边的内侧,用黄色挤一圈螺旋纹

19、贝壳纹外侧的空白处,挤出蝌蚪样

20、侧面波浪的转折处挤出黄色小球

21、顶面紫色花纹的尖上挤出黄色小球,

22、在上下圈的星星中央点上黄色小点儿,紫色波浪的转折上也点上小点

23、在黄色蝌蚪之间的紫色花纹上点黄色小点

24、顶面外围的黄色小球上挤一颗粉色星形

25、并在星星上点黄色小点

26、完成

菜谱简介

这个蛋糕好花哨。不是给女人的么?女人就要花一点嘛。纯属狡辩。自始至终都没有明确的想法,更谈不上构思,彻头彻尾胡拼乱造了一个蛋糕。应该是送生日的吧。真不知道送给女人的蛋糕应该是什么样子。好像女人大多喜欢粉色紫色,就选这俩颜色吧。随意用粉色围出三个圈,却卡了壳,接下来要如何处理呢?紫色上场吧。围一圈波浪,又堆一座小山丘,上面好像还可以立个塔尖儿?然后呢?外围也来一圈波浪吧,当是光芒也好花瓣也罢,填充空白而已。这么看看好像也可以结束了,但好像太单薄一点儿,而且这俩颜色也太生分。要不,再来点儿黄色?否则剩一大堆奶油要怎么弄?任意胡为吧,花嘴也不要了,就直接裱花袋剪个小口,一阵线圈球球点点,能加的地方都加到。打发的奶油霍霍得差不多了,这蛋糕也花里胡哨,没什么地方可以添加了。层次不分明,重点不明朗,凑合了。。。

小诀窍

颜色搭配以及花式纹样可以随自己喜好任意调整。剖完蛋糕后一定要将蛋糕屑清理干净,以防影响抹面平整。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的裱花蛋糕花俏的做法,裱花蛋糕花俏怎么做,裱花蛋糕花俏的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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