好酷屋

沙拉蛋卷的做法

好酷屋

发布于2023-02-08

好酷屋教程网小编为您收集和整理了沙拉蛋卷的做法的相关教程:主料鸡蛋(2只)辅料胡萝卜(适量),熟培根(适量),小青瓜(适量),小番茄(适量),洋葱(适量)厨具平底锅步骤1、主料准备好2、胡萝卜、小青瓜、培根、番茄、洋葱全部切小丁3、鸡蛋打成蛋液,用适量盐

主料

鸡蛋(2只)

辅料

胡萝卜(适量),熟培根(适量),小青瓜(适量),小番茄(适量),洋葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、主料准备好

2、胡萝卜、小青瓜 、培根 、番茄、洋葱全部切小丁

3、鸡蛋打成蛋液,用适量盐和胡椒粉调味

4、锅里抹一层薄薄的油,烧至5层熟后倒入一勺蛋液摊匀

5、待蛋液稍微凝固,爆乳适量蔬菜丁

6、小心的从一边慢慢卷起,再略煎一会,盛出,淋上凯撒沙拉汁即可

菜谱简介

新鲜的蔬菜丁,放在蛋皮上,卷起,淋上开胃的沙拉汁,美味又健康的早餐就是这么简单~~

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的沙拉蛋卷的做法,沙拉蛋卷怎么做,沙拉蛋卷的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63e33884d040a8f6df07d481.html

相关推荐

    热门专题