猫爪饼干的做法

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发布于2023-02-09

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主料

低筋面粉(100g)，黄油(50克)，糖粉(40克)，无糖可可粉(10克)，全蛋(半个)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，加入糖粉

2、搅拌，直到细腻光滑，颜色变浅

3、分多次加入蛋液，直至吸收

4、筛入低筋面粉

5、用橡皮刮刀轻轻按压拌匀，看不到干粉就可以了，不要过度搅拌，起筋就口感不好了

6、拌匀后分团，可以分成两部分，一大一小 。我是分了三团，一个加可可粉，剩下两个什么都不用加！把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧！差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的！

7、把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧！差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的！

8、因为我没有各种大小的圆形模具，就按大中小找了玻璃杯，可乐盖和一个裱花嘴。亲们可以自己寻找家里可以用到的工具哟！=面饼取出，用三种模具开始压出小圆片！

9、可乐盖开始压出小圆片！

10、裱花嘴开始压出小圆片！

11、烤箱预热160度。烤盘铺上锡纸或者油纸。把拼装好的饼干留有一定间隙进入烤箱烘烤！ 160度15--20分钟

12、看上去萌萌哒，好可爱！不错不错

13、香香脆脆，过年分给孩子们，再合适不过了

14、可爱的小猫爪

菜谱简介

一款简单萌萌的饼干，分享给亲们，不管你是烘焙新手还是没有模具器材的菜鸟，这款饼干统统让你轻松搞定！一起来卖萌吧！

小诀窍

面团放在冰箱冷藏一会儿会更容易操作，但不能超过一个小时

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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