奶香米荞饼的做法

好酷屋

发布于2023-02-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶香米荞饼的做法的相关教程：主料米荞(150克)，奶粉(25克)辅料厨具电饼铛步骤1、把米荞放入料理机里打成粉。2、打好的米荞粉倒入一个大碗里。3、加入一些奶粉。4、加入适量水搅拌成糊状。5、按个人口味放入一些白糖。6、搅拌均匀

主料

米荞(150克)，奶粉(25克)

辅料

厨具

电饼铛

步骤

1、把米荞放入料理机里打成粉。

2、打好的米荞粉倒入一个大碗里。

3、加入一些奶粉。

4、加入适量水搅拌成糊状。

5、按个人口味放入一些白糖。

6、搅拌均匀可成流动的糊状。

7、电饼铛通电加热，倒入面糊摊成饼状。

8、一面煎熟翻过来煎另一面，两面煎熟即可食用。

菜谱简介

米荞是在西盟工作的同学送我的，有淡淡的苦味，偶尔吃油腻了吃一些米荞饼能让人身体清爽，我习惯吃现磨的米荞粉，这东西磨粉也容易，糖尿病人往磨好的米荞粉里倒入一些水调成糊状即可摊饼。健康人可以往面粉里加入一些牛奶、鸡蛋摊饼口感更好。今早家里没有鲜奶了，只好用奶粉代替。米荞是荞麦中的上等精品，它是介于苦荞与甜荞之间的一个亚种，茎、叶、花都具有苦荞的特点，籽粒经加工后形似小米而称之为米荞。它曾经分布在云南省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区，不过由于种种原因，它几乎陷入到了濒临灭绝的境地，到上世纪末期，它仅在云南省普洱市西盟佤族自治县有少量分布，由于其特殊属性，它被一些专家命名为西盟米荞。西盟米荞与甜荞、苦荞相比，还有一大特点，脱粒后不用磨成粉末就可以煮了食用。西盟米荞被誉为五谷王中之王，不仅是营养丰富，而且是一种重要的药用作物。西盟米荞中的芦丁等元素具有多方面的生理活性，它能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性和脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝结，有抗炎、抗过敏、利尿、降血脂、强心等方面的作用，长期食用具有对治疗高血压、糖尿病等都具有很好的治疗效果。

小诀窍

1、加水量时要慢慢加入，边加边搅拌成可流动的糊状。

2、白糖的用量依个人的口味放入。

小常识

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的奶香米荞饼的做法,奶香米荞饼怎么做,奶香米荞饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e462ebc7b5a920a209046d.html