香煎鳕鱼的做法

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发布于2023-02-09

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主料

鳕鱼(6块)，姜丝(适量)，生抽(适量)，大蒜(几粒)，食用油(适量)，黑胡椒粉(少许)，料酒(适量)

辅料

无

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好食材

2、除鳕鱼外所有材料调成腌料

3、腌料跟鳕鱼拌在一起，盖上保鲜膜腌制20分钟使其入味，中途记得将鳕鱼翻面一次

4、食用油倒入不粘锅中烧热，然后调中大火将鳕鱼放进去慢慢翻面煎

5、好吃，看着又上档次的大菜，轻松制作

6、成品欣赏

菜谱简介

喜欢吃鳕鱼是因为它刺很少，肉质鲜嫩，只需要调好味，放锅里煎一会，看着绝对是高大上的美食

小常识

鳕鱼做法技巧

鳕鱼常将头、皮去掉，以冻品的方式出售。常用烧、蒸、油炸等方法成菜。

1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；

2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3.肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。

痛风、尿酸过高患者不宜食用。

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