尖椒爆河虾的做法

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发布于2023-02-09

标签:河虾尖椒适量 1. 2.更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了尖椒爆河虾的做法的相关教程：主料河虾(适量)辅料尖椒(适量)厨具无步骤1、河虾冲洗干净沥干水分。2、尖椒切小圈，蒜米切好备用。3、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。4、把虾倒入锅内。5、翻炒到虾变色后加入适量盐。6、加入适

主料

河虾(适量)

辅料

尖椒(适量)

厨具

无

步骤

1、河虾冲洗干净沥干水分。

2、尖椒切小圈，蒜米切好备用。

3、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。

4、把虾倒入锅内。

5、翻炒到虾变色后加入适量盐。

6、加入适量白砂糖。

7、加几粒味精。

8、加入之前切好的尖椒。

9、倒入少许酱油。

10、加适量蚝油拌均匀即可。

菜谱简介

突然想吃这个，用油炒的酥酥的，感觉香极了~去市场刚好看到有这种小虾买，也不贵，加入一个尖椒有一点点的辣味和清爽味道，不错呢~

小诀窍

虾很容易熟的，炒到变红加入那些调味料就可以了，再炒的太久味道也不好~口感也不好了呢~

小常识

河虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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