大理石纹曲奇饼干的做法

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发布于2023-02-09

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主料

低筋面粉(100克)

辅料

黑咖啡（君之用的是可可)(2g一包)，黄油(67克)

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、按分量称好各种原料，因为家里没有可可了，用黑咖啡一包代替，还是黑色的，颜色淡了点，不过很香哦

2、等黄油软化后，加入细砂糖，打黄油

3、打至蓬松，颜色变浅，加入牛奶，继续打

4、筛入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊。将拌好的面糊分成两等分。将咖啡粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀

5、两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合

6、成自然的大理石纹，用手搓圆成一个大的圆柱形面团。将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬

7、取出变硬的面团，用刀切好，排盘，烤15分钟左右

8、烤好

9、装罐保存，我试过一个星期，没坏哦

菜谱简介

根据君之的配方做的哦。。。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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