酱爆三丁的做法

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发布于2023-02-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱爆三丁的做法的相关教程：主料土豆(适量)，鸡腿肉(适量)，青椒(适量)辅料厨具无步骤1、鸡腿去骨切丁，上浆。2、土豆去皮切小丁。3、青椒洗净切丁。4、锅中放油，下入土豆丁。5、土豆丁炸至金黄捞出备用。6、锅中放油烧热。7、下

主料

土豆(适量)，鸡腿肉(适量)，青椒(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、鸡腿去骨切丁，上浆。

2、土豆去皮切小丁。

3、青椒洗净切丁。

4、锅中放油，下入土豆丁。

5、土豆丁炸至金黄捞出备用。

6、锅中放油烧热。

7、下入鸡丁煸炒变白，成出。

8、锅中留低油，放入辣酱 豆瓣酱煸炒。

9、放入葱姜。糖和一点盐。

10、放入炸好的土豆丁 鸡丁 青椒丁翻炒片刻，让所有原料都能够均匀的沾满酱汁即可。

菜谱简介

马铃薯北方也叫土豆。具有很高的营养价值和药用价值，马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低放开肚皮吃也不会胖，我做的这款酱爆三丁就是以土豆为主要原料，配以鸡腿肉和青椒丁做成的。又是一款下饭菜。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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