狗肉汤的做法

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主料

狗肉(适量)

辅料

狗肉清汤(适量)，韭菜(适量)，苏子叶(适量)，苏子(适量)，蕨菜(适量)，大葱(适量)，洋葱(适量)

厨具

无

步骤

先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。

接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。

将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟调味即可。

菜谱简介

滋补养身；强身健体。

小常识

狗肉做法技巧

阴虚内热、素多痰火及热病后者慎服。

狗肉的作用

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

狗肉食用禁忌

1.小儿禁忌多食。

2.不宜食用甲状腺未摘除的狗肉。

3.食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用。

4.不宜食用剩热或冷藏加工之品。

5.不宜与鲤鱼同时食用—同食可产生不利于人体的物质。

6.不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。

7.食后不宜饮茶。

8.忌绿豆，同食会中毒。

9.狗肉忌黄鳝-同食则死。

10.热病后忌服。

11.阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

12.夏季不宜食用。

13.狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食。

14.疯狗肉禁止食用。

15.阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。

16.据说吃狗肉后不要喝茶。

17.忌吃半生不熟的狗肉。

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