黑芝麻糊的做法

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发布于2023-02-09

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主料

黑芝麻(250g)

辅料

糖(适量)

厨具

搅拌机、食物调理机、平底锅

步骤

1、黑芝麻用小火炒香，摊凉备用

2、生花生米用小火炒香，摊凉备用

3、核桃炒香，摊凉备用

4、把摊凉的黑芝麻放入干磨杯中，磨成粉状,磨好的黑芝麻取出备用

5、把摊凉的花生，磨碎后放在黑芝麻粉中

6、核桃磨碎

7、把三种食材放入干磨杯中，放入适量白糖，再磨一次

8、磨好的芝麻糊，放在罐中，摊凉后再拧紧放入冰箱中保存。每次取适量黑芝麻糊加入适量热水冲开搅均即可。

菜谱简介

80年代经典广告南方黑芝麻糊一出，可是馋坏了不少人，一妇人在街上吆喝着芝麻糊，那香浓的黑芝麻糊，以及其香味，吸引了不少的顾客，尤其是一个孩子，喝完之后还要把碗舔舔干净。虽然这只是广告创意，但也体现了黑芝麻糊的诱人之处。黑芝麻糊不但是香醇可口，而且从养生的角度也是非常好的食材。黑芝麻除了含有大量的脂肪和蛋白质，还有许多人体所必须的维生素及氨基酸，适合各种年龄的人食用，不但可以增强抵抗力，还可滋润皮肤，乌发养颜。

小诀窍

1、买的黑芝麻糊都带有淀粉类，所以感觉油性不大，而自制的黑芝麻糊完全无添加，所以感觉有点油
2、对于糖尿病及不太喜欢吃糖的人，可以不用加白糖
3、干磨时糊会产生热量，要摊凉后才好盖盖保存。
4、热量较高，每次食用要适量

小常识

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