香奈儿logo蒸蛋的做法

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发布于2023-02-09

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主料

农家蛋(一斤有10个左右的那种)，肉沫(适量)

辅料

白萝卜(一个)，海苔(大张２片)，工具－烘焙蛋糕杯(６个)，工具－油刷(１把)

厨具

蒸锅

步骤

1、这里补充一张原材料图～农家蛋／肉沫／白萝卜／海苔／工具:烘焙用的蛋糕杯；油刷

2、准备好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少许在碟子里待用.

3、用油刷在蛋糕杯底与周围刷些油,以防粘杯.

4、把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面.

5、把肉沫一个个的盛好到蛋糕杯里。

6、把蛋敲了,利用蛋清分离法的方式,把蛋清和蛋黄分离~(我参考的是网络上面教的一招,用饮料瓶吸取分离.这一招很管用,蛋清和蛋黄分离得比那种专用的工具要好)~

7、蛋清蛋黄分离后,要记得咱们只要蛋清(PS:蛋黄都不要了)~

8、把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯里面.(建议敲一个蛋操作一次,因为一个蛋的蛋清刚好满一个蛋糕杯)~

9、如图,把所有蛋清倒入都做完之后的图.

10、水烧开之后,把都做好的蛋糕杯一个个摆入蒸锅蒸8分钟。

11、蒸好之后的图,如图10。

12、把蒸好的蒸蛋,从杯内取出。

13、准备好一包海苔,品牌随意,只要是大大的一张那种比较好。

14、按蛋糕杯大约大小,剪出香奈儿LOGO的双CC,如图13,不难得用点耐心.越剪越顺手.

15、嗯,把剪好的LOGO,摆到蒸蛋的表面上.一款香奈儿风格的蒸蛋就做好了哪.简单吧?

16、想更有香奈儿的feel,我换个方式摆盘,这下白萝卜出场了，利用字母模具，把白萝卜做成chanel的英文。

17、摆盘方式就完成了。盘底下是用整张海苔作装饰垫～白萝卜的英文好摆成一行chanel了～这算是最后的成品图了，大家看漂亮吗？

18、关于那个蛋清与蛋黄分离的方法，我是网上学来的，把图转过来哦，大家学起来～

19、成品图，换个方式摆一下．一款很有香奈儿feel的蒸蛋，完全是视觉系～你喜欢吗？

菜谱简介

这个菜是我自己原创的，我的灵感来自焦糖蛋糕。因为我家没有烤箱不能做烘焙，之所以我创了这个菜，很有意思吧？谁叫偶是香奈儿控呢！嘿嘿，以后有机会我要做个香奈儿风格焦糖蛋糕。。。咱们是时尚一族，不但穿衣要讲fashion，食物也可以很fashion，i chanel，自己devise了道菜，华丽丽的上桌~看到这样的真的很有mood，chanel logo steamed egg，Do you like it?

小诀窍

这个蒸蛋是要做出来后一定要是白色的，所以剩下了些蛋黄，咱们不要浪费，再敲2-3个蛋~
搅拌好顺便做个蒸水蛋，噢呵呵。秘决真的没有什么秘决,剪LOGO的时候有点难,其它都好简单.

小常识

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