凉拌羊肚的做法

好酷屋

发布于2023-02-09

标签:羊肚小勺香菜香油肚丝更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌羊肚的做法的相关教程：主料羊肚(1个)辅料香菜(2棵)，盐(1勺)，味精(1小勺)，黑胡椒粉(2/3小勺)，醋香油厨具炒锅步骤1、煮熟的白水羊肚，切细丝。香菜洗净切段2、把香菜和入羊肚中，拌开3、依次加入一勺盐4、2/3小

主料

羊肚(1个)

辅料

香菜(2棵)，盐(1勺)，味精(1小勺)，黑胡椒粉(2/3小勺)，醋

香油

厨具

炒锅

步骤

1、煮熟的白水羊肚，切细丝。香菜洗净切段

2、把香菜和入羊肚中，拌开

3、依次加入一勺盐

4、2/3小勺黑胡椒粉

5、一平勺味精，搅拌均匀

6、加醋和香油少许，搅拌均匀即可

小诀窍

1.过年没买到生羊肚，于是买的熟的。如果是生羊肚一定要提前煮熟晾凉。白水煮加一些八角去膻即可2.挑选羊肚一定不要大，煮好后大概5两左右最佳，大了不入味3.切肚丝要细，也是为了入味4.凉拌肚丝最好不要葱，葱会盖掉羊肚的原味5.香油的作用在于提香提色，拌好的羊肚会更加香浓而且色泽透亮

小常识

羊肚的作用

健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效。

用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

脂肪含量较低，胆固醇含量较高，对于有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌羊肚的做法,凉拌羊肚怎么做,凉拌羊肚的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e4b4ee09ceb09f45006775.html

相关推荐