奶香胡萝卜炒蛋的做法

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发布于2023-02-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶香胡萝卜炒蛋的做法的相关教程：主料胡萝卜(适量)，鸡蛋(适量)，沙拉酱(适量)，盐(适量)辅料无厨具炒锅步骤1、鸡蛋一个打散2、在打散的鸡蛋中加入适量沙拉酱3、加入沙拉酱的蛋液彻底搅拌均匀4、胡萝卜去皮后擦丝5、锅中热油把蛋液倒入

主料

胡萝卜(适量)，鸡蛋(适量)，沙拉酱(适量)，盐(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、鸡蛋一个打散

2、在打散的鸡蛋中加入适量沙拉酱

3、加入沙拉酱的蛋液彻底搅拌均匀

4、胡萝卜去皮后擦丝

5、锅中热油把蛋液倒入中火炒熟

6、炒好的鸡蛋盛出备用

7、锅中再放少许油烧热加适量蒜米爆香，把胡萝卜倒入翻炒

8、胡萝卜丝内加少许的盐

9、炒至胡萝卜丝变软，可以加少许水

10、把之前炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可

菜谱简介

本来以为沙拉酱只能炒好菜或者水果的淋在上面的呢，收到丘比的试用后里面带的小册子我看了有一个奶香番茄蛋，就是把沙拉酱放入鸡蛋内来炒，说是这样奶香味浓郁，炒出来的蛋更好吃，所以我就试着做了这个奶香胡萝卜炒蛋，把鸡蛋打散后加入适量沙拉酱，那样的蛋液会膨松很多，口感颜色都漂亮很多。

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

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