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青萝卜丝炖大虾的做法

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发布于2023-02-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青萝卜丝炖大虾的做法的相关教程:主料大虾(500g),青萝卜(500g)辅料葱(10g),姜(5g),食盐(15g),油(适量)厨具炒锅步骤1、沿大虾背部剪开,去除沙线,剪去爪爪,洗净备用。2、青萝卜切细丝。3、葱切马蹄片,姜切丝。

主料

大虾(500g),青萝卜(500g)

辅料

葱(10g),姜(5g),食盐(15g),油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、沿大虾背部剪开,去除沙线,剪去爪爪,洗净备用。

2、青萝卜切细丝。

3、葱切马蹄片,姜切丝。

4、锅内放底油,爆锅。

5、放入大虾,炒至微红。

6、加入萝卜丝。

7、加盐,加清水2至3小碗烧开,三分钟后关火,出锅。

菜谱简介

虾含蛋白质, 钙、磷、铁等无机盐, 维生素A及维生素B族维生素 海虾含碘 虾肉可以 补阳、壮阳、益肾强精,虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

小诀窍

虾一定要先去除沙线,清水根据食用人数适当增加或减少,盐尽量少放。

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

青萝卜食用禁忌

萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同时食用;或者一起吃时应该加些醋来调和,以利于营养吸收。

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