枣香南瓜馒头的做法

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发布于2023-02-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了枣香南瓜馒头的做法的相关教程：主料面粉(350克)，南瓜泥(200克)辅料红枣(100克)厨具蒸锅步骤1、红枣温水浸泡2、老南瓜去瓤，去皮，切成小块3、浸泡开的红枣去核切成条，再切成细粒4、南瓜上锅蒸熟，放白糖5、用勺子慢慢捣碎，

主料

面粉(350克)，南瓜泥(200克)

辅料

红枣(100克)

厨具

蒸锅

步骤

1、红枣温水浸泡

2、老南瓜去瓤，去皮，切成小块

3、浸泡开的红枣去核切成条，再切成细粒

4、南瓜上锅蒸熟，放白糖

5、用勺子慢慢捣碎，成南瓜泥，稍微晾凉一下

6、面粉，酵母，南瓜泥放入面包机搅拌桶

7、一个程序揉面后，再倒入红枣粒继续一个揉面程序

8、调至酸奶档，面团面包机理发酵至两倍大，取出，揉个5分钟，去除面团里多余空气

9、揉搓成长条

10、均匀切成剂子

11、揉搓，整形，醒20分钟。冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟取出

菜谱简介

每天吃鸡蛋饼吃腻了，换个口味吧！大姨送我俩老南瓜，放置好几天了。今儿，就做回南瓜馒头吃吃。大沈老说我面包机是买回家看的，就没怎么让它转动过。自从扔掉N包面粉后，做面包的劲头好像没了。得，今天就让面包机勤快一回，帮我揉面吧！不知道啥原因，最后出锅的馒头开花了，都咧嘴了。外观欠佳，味道倒不逊色。我就郁闷，怎么破皮了呢？我两个揉面程序久了，还是面团太干了

小诀窍

1，南瓜泥水分各不同，建议一次别加太多。如果面干了可以再加点南瓜泥，如果湿了再揉点面粉进去。
2，南瓜泥稍微晾一下，再倒入搅拌桶，以免温度太高影响酵母活性

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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