南瓜椰蓉包的做法

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发布于2023-02-09

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主料

南瓜(150克)，高粉(300克)，酵母(4克)，盐巴(3克)，黄油(25克)，白糖(45克)，椰蓉(15克)，鸡蛋(2个)

辅料

无

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、备好所需材料，提前蒸熟的南瓜

2、除黄油以外依次放入南瓜，一个鸡蛋，粉，糖放一角落，盐放一角落，酵母放中间，启动揉面程序揉20分钟

3、二十分钟后放入15克的黄油再启动面包机和面20分钟

4、揉好后的面拿出来放盆里等发酵两倍大的时候再做

5、碗里放15克的椰蓉，加一半的蛋液，和少许白糖10克的黄油搅拌均匀待用

6、面发两倍大时拿出来排气，分成大小均匀的等份

7、加入少许椰蓉包紧，用剪刀剪成花瓣

8、像这样按顺序翻转一下

9、弄好的放烤盘里等着第二次发酵

10、发酵好的面包刷上刚刚剩下的蛋液，和用芝麻，装饰一下

11、入烤箱上下火120度烤30分钟，根据自己烤箱调温，以免烤焦了

12、30分钟过后出炉就可以开吃了，加了南瓜，味道棒棒的

菜谱简介

　 南瓜含有果胶可以保护胃粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，所以平时我们要多吃些南瓜，身体才健康

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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