四川成都特色美食,成都旅游应该吃哪些特色？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川成都特色美食,成都旅游应该吃哪些特色？的相关教程：作为一个在成都生活了快二十年的北方人四川成都特色美食，我觉得我的推荐可能更有借鉴性一点。首先如果下馆子，先要尝一下川菜，川菜在整个中国都很有名，但是提起来川菜，更多的人想到的除了辣，辣，还是辣。其实除

作为一个在成都生活了快二十年的北方人四川成都特色美食，我觉得我的推荐可能更有借鉴性一点。首先如果下馆子，先要尝一下川菜，川菜在整个中国都很有名，但是提起来川菜，更多的人想到的除了辣，辣，还是辣。其实除了辣，成都菜更有特色的是色、香、味俱全，让人一看就不禁口水直流，具有代表性的菜有麻婆豆腐，水煮肉片，回锅肉，鱼香茄子等。本人强烈推荐水煮肉片，可以体现出川菜的魅力！

另外，成都的串串也非常普遍和有名，来成都旅游一定要尝尝哦，推荐几家好吃的串串香，有冒椒火辣，玉林串串，青年串串等。火锅也好吃，但是成都的火锅没有重庆火锅那么辣和麻，感觉比较香和温和一点。

成都的小吃也有很多，例如什么担担面，三大炮，红糖冰粉，蛋烘糕等，都可以尝尝哦！总之一句话，来到成都就不要想着减肥的事情了，这里真的是吃货的天堂啊！

成都有什么美食？

说到成都，我就遐想连篇，一座来了就不想走的城市!-对于我这样的吃货而言，最让我欲罢不能的就是成都美食，天天吃，可以365天不重样。像什么?锅啊，串串这些耳熟能详的成都美食，我就不过多介绍了。

我今天来给大家介绍，隐藏在成都巷子里的美食，准备好纸巾接口水!

成都电子科技大学旁边有一条建设巷，里面隐藏了非常多的美食，2023年得到天天向上的邀请，彻彻底底的火了一把!下面，我们来一一介绍

降龙爪爪

听名字是不是就很霸气，鸡脚入口即化，轻轻的一抿，一吸，那口感让你立刻还想吃第二只，总之，我第一次吃了18只，哈哈?

童年冰粉

一碗小小的冰粉，蕴藏着大大的能量，冰粉，无疑是成都人夏天最好的记忆。童年冰粉，用冰粉打底，加入杏仁、葡萄干、花生碎等辅料，让一碗普通的冰粉瞬间高大上，不得不佩服成都人民对于食物的创新。

徐亮烤蹄

丰富的胶原蛋白，一定是众多女性朋友的首选，Q弹的口感成就了徐亮烤蹄独树一帜的口味。

高姐锡纸脑花

脑花是一道让人望而生畏的美食，会吃的人对脑花爱不释手，不会吃的人远而避之。高姐的烤脑花为什么能在众多的脑花中脱颖而出呢，原因就在于高姐的食材了，选用最新鲜的脑花配以独家熬制的大骨汤烤制，味道简直爽的跺脚!

去成都的朋友，一定要抽时间去体验，绝对不会辜负你的味蕾!

成都川菜美食非常多，主要分中餐、火锅串串、小吃三部分。川菜中餐做的好的酒楼有钦善斋、红杏、大蓉和、陈麻婆酒楼、菜根香、张烤鸭、顺兴园、廖记棒棒鸡、巴国布衣、四方阁、田园印象、银杏(高档)、成都映象、转转会、文杏等(很多都是连锁酒楼)。低档亲民的有七十一号豆汤、明婷、雨田、洞子口陈凉粉、肖家河戴蒸肉、林荫街川菜一条街、华兴街川剧院对面烧菜、人民公园老妈蹄花、海椒市豆汤饭、三无粉蒸、张家巷、青石桥等。纯清真牛肉馆有肖家河皇城坝牛肉馆和东城根南街粤香村牛肉馆(把牛肉蒸炒拌煮做几十种菜)，都可通过高德地图导航找到，都介绍的有人均和评分。象顺兴园和巴国布衣吃晚饭时可欣赏川剧变脸。

开水白菜，国宴菜，鲜香透心，食之多年难忘(可用高德地图搜开水白菜四个字找到，以下菜品都可通过高德导航找到，都有评分和人均消费。)

豆瓣鱼，咸鲜微辣，酸中回甜，鱼香肉丝就用这种味型，还有鱼香脆皮豆腐、鱼香元子、鱼香排骨、鱼香茄饼、鱼香茄子等。

咸烧白，形似扣肉，但味道差别很大，味道更丰富。

冒烤鸭，味道鲜香异常，被评为了“非物质文化遗产”，到成都来非常值得到东苑“蒋烤鸭”或青石桥“张烤鸭”一试。

夫妻肺片，成都名菜，有滋有味，丰富多变，麻辣下饭。

甜烧白，四川的独特甜菜，又叫夹沙肉，香甜美味，是过年常备菜。

蘸水兔，肉质香嫩，健康美味。

乐山棒棒鸡，味道麻辣鲜香，回味无穷。

锅巴肉片，酸甜可口，完全不辣，锅巴香酥。

麻婆豆腐，麻辣过瘾，品尝可以到金沙遗址门口清溪西路的陈麻婆豆腐酒楼，是陈麻婆豆腐分店环境最好的。

回锅肉，最受四川人欢迎的家常川菜，有蒜苗回锅、青椒回锅、甜椒回锅、干豇豆回锅、馒头片回锅、盐菜回锅、莲白回锅等多种回锅肉做法。

蒜泥白肉，咸鲜微辣中回甜，蒜香浓郁，非常下饭的川式凉拌菜。

宫保鸡丁，咸香酸甜，口感丰富，同类还有宫保肉丁、宫保虾球。

蚂蚁上树，咸香下饭菜。

德阳干锅，午餐肉、红肠、牛肉、花菜、藕、土豆等食客自己选的荤素菜混合香料炒一锅，味道丰富美味，可以找情妹妹干锅锅连锁店品尝，另外各商场也有其他品牌好的干锅卖。

清蒸江团，无鳞无刺，肉质鲜嫩。

冒菜，又叫麻辣烫，被称为一个人的火锅，品尝可找冒牌货冒菜、三顾冒菜、貂蝉冒菜、大蓉树冒莱等连锁冒菜馆。

芭夯兔，不辣且又嫩又滑，有多家分店。

粉蒸肉，咸香清淡下饭菜，同类的还有粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸鱼肉、粉蒸肥肠。

麻辣牛肉干，五味俱全，咸香美味，是不会吃辣朋友都会越吃越上瘾的美食。

老妈蹄花，清淡耙软，雪豆和猪蹄一起炖烂，入口一抿就化，人民公园附近有几家24小时营业。

火爆肥肠，又叫干煸肥肠，品尝这道菜一定要吩咐厨师炸焦脆点，嚼在嘴里才会又香又酥。

红油兔丁，非常好吃的凉拌菜，多种味道融合，回味无穷，成都兔丁拌的好的可找熟卤店紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、二姐兔丁、红星兔丁。

泡椒熘乌鱼，泡菜是川菜的灵魂之一，用泡椒和泡姜来炒乌鱼，清新咸鲜，非常下饭。

东坡肘子，苏东坡把这道菜带到杭州在当地改良变成了东坡肉。

樟茶鸭，用香樟叶和茶叶熏制而成，清淡干香，越嚼越香。

凉拌鸡片，四川过年家家必备主菜，滋味丰富，变化无穷，有名的可找天主堂鸡片。

腊肉，味道非常非常香，历史记载四川地区汉代就在食用腊肉，腊肉的做法有炒蒜苗、炒蒜苔、烧花菜、煮萝卜、清蒸多种做法。

兔腰，兔子最好吃的精华部位，又嫩又香，可找板命兔腰。

水煮肉片，四川自贡名菜，传到重庆又创造出了水煮鱼，口感细嫩，味道丰富，变化无穷。

太白鸭，是焖蒸鸭子，因唐代诗人李白喜食得名，味道鲜香异常，非常清淡，肉质耙软，一抿即化。

肝腰合炒，咸鲜脆嫩，非常下饭。

麻辣小龙虾，麻辣香甜，适合佐酒宵夜，味道好的找“院坝小龙虾，有多家分店。

鱼香脆皮豆腐，外酥里嫩，酸酸甜甜。

肥肠宴，川菜一大特色，味道千变万化。

鸡豆花，鸡肉做的豆花，滑嫩鲜香，多次荣登国宴，奥巴马、川普都来吃过。

烟熏排骨，异香扑鼻，同类的还有稻草鹅、九尺板鹅。

金沙玉米，咸鸭蛋炒甜玉米粒。

连锅子汤锅，冬天吃了驱寒暖身。

乐山甜皮鸭，香甜肥美，肉质紧腴，好吃的停不了口。

豆腐宴，用豆腐做的席宴。

干豇豆红烧肉，四川大排档普通烧菜。

藿香鲫鱼，酸甜鲜嫩中带着藿香的清香，味道独特，让人上瘾。

龙眼肉，一道只有甜味的宴席必备菜，甜在嘴里，满足在心里，在四川深受男女老幼喜爱。

香碗，四川九大碗的一道，味道粑软鲜香。

沙锅烧什锦，配菜有元子酥肉肚条青笋萝卜等，味道鲜美清淡。

樱桃肉，肥而香甜耙软不腻

火锅，清末发源于四川泸州江边小米滩，现在流行于整个川渝地区，成都做的好的有蜀大侠、锦城印象、老码头、蜀九香、大宅门、谭鸭血、两河口、川西坝子、小龙坎、大龙燚、月满大江、骉骉、青年、九尺鹅肠等。火锅食材串上竹签叫四川串串香，又叫麻辣烫，做的好的有玉林、小郡肝、袁记、王梅、冒椒火辣等。怕辣可以都点鸳鸯锅。(?由于只能配50张图，其他川菜美味放在评论区介绍??)

成都小吃分传统和新派的两类，传统小吃几十种都可在任意一家老字号小吃店尝到，如“龙抄手”、“钟水饺”、“小谭豆花”、“张凉粉”、“甜水面”、“蛋烘糕”等，但小吃味道保留的比较正宗的首推武侯祠大街的“钟水饺分店，它家的龙抄手比“龙抄手”本店的还鲜美的多，人气也很旺，食客多是老成都回头客。(?????由于只能上50张图，剩下的小吃图片只能放在评论区)。?????

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