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南瓜鸡肉香菇水饺的做法

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发布于2023-02-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜鸡肉香菇水饺的做法的相关教程:主料面粉(200克),南瓜(70克),鸡肉(200克),香菇(适量)辅料葱(适量),姜(适量)厨具无步骤1、鸡肉洗净剁小块备用。2、加入葱姜一起,剁碎。3、将剁好的肉馅放入碗中。4、香菇切细条,放入开

主料

面粉(200克),南瓜(70克),鸡肉(200克),香菇(适量)

辅料

葱(适量),姜(适量)

厨具

步骤

1、鸡肉洗净剁小块备用。

2、加入葱姜一起,剁碎。

3、将剁好的肉馅放入碗中。

4、香菇切细条,放入开水锅里焯水。

5、将焯好水的香菇放入冷水里冰一下,捞出沥干水分,剁成香菇末备用。

6、将香菇末放入剁好的肉馅里,加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。

7、南瓜一份,蒸熟放入碗中。

8、用勺子碾成南瓜泥备用。

9、取面粉放入大碗中。

10、将南瓜泥放入面粉里。

11、先不放水,用南瓜泥和面粉一起混合。

12、视面团的软硬程度再继续加水和面。

13、饧好后的面搓成长条。

14、切成小面剂备用。

15、将小面剂擀成面皮备用。

16、包成小饺子。

17、所有的饺子包好备用。

18、锅内加入清水,水开后将饺子下锅煮,煮熟后装碗食用。

19

这样的小饺子适合给小孩子吃。

菜谱简介

很早以前,家乡的街头有卖鸡肉包子的,我一直非常怀念鸡肉包子的味道,用鸡肉来做馅料,是十分清淡和鲜香的,有一股说不出的味道在这个清秋里,伴随着桂香,吃着旧时的味道,思绪悠悠。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

鸡肉食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

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