黑胡椒土豆丝蛋饼的做法

好酷屋

发布于2023-02-09

标签:土豆鸡蛋蛋壳漏斗适量更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑胡椒土豆丝蛋饼的做法的相关教程：主料面粉(适量)，鸡蛋(1个)，土豆(1个)辅料食盐(适量)，黑胡椒粉(适量)厨具平底锅步骤1、原料图。2、土豆去皮切成细丝。3、过水洗去土豆的淀粉。4、5、加入黑胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀。6、加入

主料

面粉(适量)，鸡蛋(1个)，土豆(1个)

辅料

食盐(适量)，黑胡椒粉(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、原料图。

2、土豆去皮切成细丝。

3、过水洗去土豆的淀粉。

4、

5、加入黑胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀。

6、加入适量面粉和少许水，搅拌成比较稠的糊状。

7、平底锅刷一层薄油，稍热后，倒入适量土豆丝蛋糊，转动锅，成圆形饼状。

8、加盖，小火加热，一面稍黄后进行翻面，两面都煎黄后即可出锅。直接食用或者配上番茄酱，别有一番风味哟！

菜谱简介

土豆是许多人都非常非常喜爱的一种普通常见食物，它具有非常好的充饥减肥作用。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。所以，用土豆来作菜、作主食都是非常不错选择，尤其对于想节食、想瘦身的朋友。土豆在米酥家也是最常吃的一种食物。醋溜土豆丝、茄汁土豆片、土豆丁烩麻食、奶香土豆泥、土豆饼……做法多之又多，而无论怎么吃，都是非常美味滴！个人觉得土豆跟黑胡椒也是非常搭的，两种材料碰撞后，便能散发出非一般的迷人魅力，尝一口，便让人欲罢不能，再也停不下来。而今天的这款饼因为还加入了鸡蛋，让饼的口感谢更加丰盈和出彩，蛋香浓郁，再配上土豆和黑胡椒的完美搭配，不好吃？怎么可能！！不信？那亲就赶紧动手试试吧，不试不知道，一试忘不了哟！这款做法简单，营养丰富的饼子特别适合早餐时间来做，几分钟，简简单单几步，美味又特色的饼子就可以上桌了，配一杯豆浆或者牛奶，营养就足够全面了。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黑胡椒土豆丝蛋饼的做法,黑胡椒土豆丝蛋饼怎么做,黑胡椒土豆丝蛋饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e4f0353b93d9e22104e7be.html

相关推荐