苹果可乐煮鸡腿的做法

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发布于2023-02-10

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主料

鸡腿(两个)，葱姜(适量)，苹果(适量)，可乐(适量)

辅料

盐(适量)，生抽(适量)，老抽(适量)，胡椒粉(适量)，八角(适量)，桂皮(适量)，花椒(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、材料图，鸡腿为鸡全腿，烹饪之前已泡洗干净血水。

2、配料改刀，准备好生抽老抽，老抽主要用来上色，5至8克就好了，老抽可以根据品质味道添加，约15克。

3、苹果切片，同准备好的材料调料一起放入电压力锅中。

4、倒入一罐可乐。加适量盐。

5、启动了个鸡肉程序。

6、程序结束就好了。

菜谱简介

想清补就要这样吃可乐苹果煮鸡腿冰箱里存的那些鸡，我需要想尽办法消化掉它们。我记不清有多少只了。大都是朋友家养的，个顶个的好食材。今天妞儿爸又拎回来一只，跟我说，做个大盘鸡吧，一次一只，别在往冰箱里放了。我说合着你有多大饭量，一只全做也不知道要吃几顿呢，吃剩菜不说还影响我做其它菜，还是我的老方法，分割后慢慢的吃吧。这几天感觉燥，小妞儿的嘴巴起皮，我也感觉很不难受。这种情况，我通常会在饮食上进行调节，不吃那些重口味儿的菜，不吃辣椒，少吃香料，清淡饮食会起到很好的调节作用。今天的两个鸡腿我煮了，但煮的方法跟平常不同，用到了可乐和苹果，尝试一下总会有收获，这个菜吃起来不错呢。我发现我做菜越发的简单了！

小诀窍

1、可乐本身有糖，这个菜成菜口味儿偏甜，可以减少可乐的用量，用水或者高汤代替。2、鸡腿如果没有充分泡洗干净，可以焯一道水。3、苹果可乐和桂皮是这个菜的特色，尽可能保留。不喜欢这个味道那是另一说了，可以用酱油或者酱汁来焖就好了。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

鸡腿的作用

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

苹果的作用

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

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