生滚鱼片粥的做法

好酷屋

发布于2023-02-10

标签:鱼片糯米大米放入胡椒粉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了生滚鱼片粥的做法的相关教程：主料糯米(100克)，大米(50克)，鱼片(100克)，香菜(2颗)辅料料酒(1勺)，生粉(1小勺)，姜丝(2克)，白胡椒粉(1小勺)，油盐(适量)厨具砂锅步骤1、糯米和大米按照2：1混合；2、将米洗

主料

糯米(100克)，大米(50克)，鱼片(100克)，香菜(2颗)

辅料

料酒(1勺)，生粉(1小勺)，姜丝(2克)，白胡椒粉(1小勺)，油盐(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、糯米和大米按照2：1混合；

2、将米洗干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀；

3、鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉， 拌均匀腌制；

4、 将锅中水烧开， 将准备好的米放入里面去煮；

5、 大火煮开，转为小火，熬煮到浓稠；

6、 一片一片放入腌制好的鱼片进去煮；

7、 同时加入盐和白胡椒粉调味；

8、 待鱼片颜色变白后关火放入香菜末即可；

9、这样香滑鲜美的“鱼片粥” 就煮好了，赶紧来上一碗。

小诀窍

1. 糯米和大米按照2：1比例混合，再清洗干净后加入点油和盐，这样煮好的粥吃起来口感更好； 煮粥时要水开后放入， 大火煮开转为小火，慢慢煲煮；2. 鱼片提前加入盐、料酒和姜丝腌制一下，待粥煮好后一片片放入，鱼片变色后就可以关火；3. 下入的青菜随意，香菜、小白菜等都味道不错，口感更多层次，而且能增加些颜色。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的生滚鱼片粥的做法,生滚鱼片粥怎么做,生滚鱼片粥的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e5686fad0415416502cf39.html

相关推荐