黄金砖French Toast的做法

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发布于2023-02-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金砖French Toast的做法的相关教程：主料吐司面包(8块)，鸡蛋(2个)，鲜牛奶(30ml)辅料植物油或黄油(20ml)，糖粉(1汤匙)，蜂蜜(1勺)厨具平底锅步骤1、吐司面包一片切三片2、准备牛奶和鸡蛋3、鸡蛋打散，加入鲜牛奶4、搅拌成

主料

吐司面包(8块)，鸡蛋(2个)，鲜牛奶(30ml)

辅料

植物油或黄油(20ml)，糖粉(1汤匙)，蜂蜜(1勺)

厨具

平底锅

步骤

1、吐司面包一片切三片

2、准备牛奶和鸡蛋

3、鸡蛋打散，加入鲜牛奶

4、搅拌成牛奶蛋液

5、平底锅下油少许

6、每片面包双面沾蛋液，快速拉起放入平底锅

7、双面煎至金黄！

8、上盘后撒糖粉和蜂蜜即可

菜谱简介

干干的吐司在早餐总少了一丝回味无穷的魅力！简单几步，一点心意，香浓可口的早餐一眨眼就上桌，一款大家都爱的甜蜜早餐，不容错过。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

蜂蜜食用禁忌

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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