牛肉美食做法大全,怎么做牛肉才好吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛肉美食做法大全,怎么做牛肉才好吃的相关教程：美食做法1、牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁牛肉美食做法大全；锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水（水量要多，全部淹没肉丁），大火烧开，转小火火靠约3-4个

美食做法

1、牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁牛肉美食做法大全；锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水（水量要多，全部淹没肉丁），大火烧开，转小火火靠约3-4个小时，直至牛肉丁酥透止。

2、陈皮用水泡软切末，干辣椒去子切末，生姜去皮切末，葱洗净切碎，蒜头去皮剁泥，待用。

3、锅内放油烧热，投入干辣椒，炒出辣味，再下葱花，姜末，蒜泥，辣椒面，花椒粉，酒酿，炒匀，倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁，再放入酱油，盐，白糖，味精，搅匀，用大火收汁，汁快干时浇淋香油，红油，拌匀即可出锅。

美食特色

色呈红褐，香辣味浓。

牛肉的所有做法？

咖喱牛肉的做法

用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个

调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水

做法：
1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用开水化开备用；
2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开去除姜块，洗净牛肉待用；
3、大火，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；
5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

牛肉沙爹串的做法

用料：牛肉（西冷或牛柳）150克、青瓜、洋葱各适量、椰汁糯米饭少许、竹签适量、沙爹酱1/4杯

调味料: 生抽、老抽各1/2汤匙、胡椒粉少许

做法：
1、将美国牛肉切成一寸长、半寸阔薄长条，放入调味拌匀，待用。
2、青瓜、洋葱洗净切小块，椰汁糯米饭压实切成小方块。
3、将美国牛肉腌后用竹签穿成串，用烤炉烤熟或油锅炸熟，上碟。
4、青瓜、洋葱、椰汁糯米饭拌碟，配合沙爹酱共食。

烤全牛

用料：整牛一头

调味料:盐（发挥食物的天然香味）

做法及简介：
先扛着牛跑几百米，然后把这牛杀了点起碳火烤制（等你扛着它跑完后，肯定特别的非常的恨这头牛，吃完他也不能完全解恨）

在古希腊摔跤冠军米伦，他从小就举着一头小牛进行训练，几年之后，当小牛已长成硕大的母牛时，米伦也变得无比强壮有力。天赋和努力使他在奥运会历史上六次蝉联了冠军，并保持了30年不败的纪录。为了庆祝他的胜利，米伦将一只牛扛在肩上绕体育场一周，而晚上在举行庆祝会时他竟将整只牛吃了下去。

烤牛肉的做法

用料：牛里脊 1公斤

调味料:芝麻盐1克、酱油20克、香油30克、白糖10克、醋10克、葱20克、蒜10克、胡椒面0.5克、梨1片

做法：
1、在酱油里放入葱、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面、白糖，做成糖醋酱。
2、把牛里脊切成薄片，放入调料汁腌味。
3、把腌好的肉放到铁支子上烤出来，蘸糖醋酱吃。
4、因为烤牛肉是很多人围在炭火边烤着吃，气氛很好。

酱牛肉的做法

用料：牛腱子肉1块 （筋越多越好吃）

调味料：黄酱100克、料酒3汤匙、花椒十几粒、桂皮1小块、酱油1汤匙、盐2茶匙、白砂糖、老姜1小块，八角2粒，大葱白1根

做法：
1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
2、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。
3、捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。
4、牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可

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