家焖黄花鱼黄辣丁的做法

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发布于2023-02-10

标签:蒜片姜末黄辣丁豆瓣酱料酒更多>

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主料

黄花鱼或黄辣丁(500克)

辅料

郫县豆瓣酱(2勺)，料酒(2勺)，酱油(1勺)，花椒(3克)，八角(1克)，姜末(2克)，白糖(1勺)，蒜片(2克)

厨具

炒锅

步骤

1、先将花黄鱼或黄辣丁用料酒腌十五分钟去腥，然后煎一下，发黄出锅待用

2、热油、放入八角、花椒、姜末、蒜片、蒜片豆瓣酱、少许白糖，翻炒，加水

3、放入鱼，

4、大火，然后改小火，焖十分钟左右

5、撒上香菜末出锅！

小常识

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