主料冬瓜(380g)，菜椒(1个)辅料豆瓣酱(适量)厨具炒锅步骤1、冬瓜去皮切条2、菜椒切片3、炒锅4、炒锅倒油煸香葱花放冬瓜条翻炒5、然后放菜椒翻炒6、加豆瓣酱7、翻炒均匀即可小常识冬瓜做法技巧1.
29四川特产网说到四川，你一定会想到熊猫，想到川西的美景，到四川一趟，四川有哪些值得带走的特产呢?1四川阆中特色美食、张飞牛肉张飞牛肉是四川阆中最有名的特产，也是极具四川风味的美食，张飞牛肉有着非常悠
主料鲳鱼(2条)辅料郫县豆瓣酱(1勺)，甜面酱(1勺)，红米椒(一个)，青蒜(1根)厨具无步骤1、鲳鱼洗净，控水，划两刀。2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3、锅中留底油，
主料排骨(250克)，鹌鹑蛋(12个)，胡萝卜(50克)辅料葱白(1段)，姜(6克)，蒜(2瓣)，料酒(6克)，生抽(6克)，老抽(3克)，郫县豆瓣酱(15克)，山楂片(4片)，大料(1个)，花椒粒(
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。豆瓣鱼的家常做法-豆瓣鱼的
主料面条(150g)，青椒(三只)，里脊肉(适量)辅料豆瓣酱(适量)，葱姜蒜(适量)厨具炒锅步骤1、在准备材料时煮一锅水，烧开后煮面条，煮至八分熟捞出放入凉水中冷却备用。2、里脊肉切成肉丝，加入姜丝、
豆瓣酱是用蚕豆和辣椒、香油、盐等各种调料一起制成的一种调味料，可以直接下饭吃，也可以用来炒菜，增添菜肴丰富的口味，特别是在一些川菜中，用的非常多。那么豆瓣酱开封之后可以用多久呢？海天豆瓣酱打开后可以放
主料豆腐(适量)辅料猪肉(适量)厨具炒锅步骤1、葱姜蒜，辣椒，肉，切成小丁。2、豆腐切块，用油煎至两面金黄色！3、放适量油，把切得小丁都放入，再放豆瓣酱，大火烧至豆瓣酱成红色汤汁。4、放入适量水煎好的
主料肉馅(适量)辅料香菇(适量)，豆豉(适量)，大蒜(适量)，圆葱(适量)，豆瓣酱(适量)厨具炒锅步骤1、原料图2、锅多放些油放圆葱碎小火炒，把圆葱水分炒出去，出锅3、接着放香菇碎小火炒，把香菇的水分
主料黑鱼（乌鱼）(一条)，雪菜（酸菜）(500克)辅料郫县豆瓣酱(2-3汤匙)，小米辣剁椒(1汤匙)，蛋清(1个)，青蒜(1棵)，葱姜蒜末(一小碗)，生粉(1-2汤匙)厨具煮锅、炒锅步骤1、乌鱼一条宰
主料茭白(1个)，鳝丝(300克)辅料姜(5块)，小葱(5棵)，郫县豆瓣酱(1/2勺)，淘大黄豆酱油(1勺)厨具炒锅步骤1、鳝丝由菜场摊主帮忙去骨滑杀好，回家只需提前用适量的黄酒及姜片腌制一会，去除腥
主料自熏腊肉(适量)，豆瓣酱(适量)辅料厨具炒锅步骤1、将自熏腊肉切大块，备一些咸豆瓣酱。2、锅里放小许油烧热，倒进切好的腊肉，将腊肉炒至出油。3、调点老抽炒匀，倒进豆瓣酱炒匀。4、再放适量的清水煮片
主料内酯豆腐(一盒)辅料炸花生米(二十粒左右)厨具其它步骤1、原材料，豆瓣酱剁细2、炸花生米去皮，拍成碎瓣3、泡椒切成小圈4、豆腐倒扣装盘，用刀在上面划成片5、花生碎和泡椒圈撒在豆腐上6、碗里倒入三小
主料鸡腿(1个)，香菇(8朵)，郫县豆瓣酱(1勺)辅料厨具无步骤1、鸡腿切块洗净沥干。2、将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。3、葱、姜、豆瓣酱备用。4、锅内放油，把鸡块放进去煸炒。5、鸡块变色后放入葱姜
主料干草鱼(400克)辅料青椒(3个)厨具炒锅步骤1、干草鱼用温水泡40分钟，使鱼本身的咸味变淡，鱼肉变软2、青椒洗净，切圈，姜蒜切片备用3、锅内放油，烧至七成热，倒入姜蒜爆香4、倒入泡好的干鱼，炒至
主料老豆腐(适量)辅料猪肉末(适量)，香葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、准备好材料。2、切好葱花，姜丝，蒜片。3、水淀粉调好备用。4、豆腐洗净，切成小块。5、锅内倒油
你们都说错了，川菜最具代表的毫无疑问是麻婆豆腐！川菜名菜麻婆豆腐，虽是平中见奇，但其麻四川特色美食简介、辣、鲜、香、嫩、滑，让食客赞不绝口。麻婆豆腐起源于清晚期，成都万福桥边一陈姓餐馆，其老板娘满脸麻
我们都知道，厨房的调味品有很多种，豆瓣酱就是其中很受欢迎的一种酱料，它可以起到很好的烹饪效果，有很不错的调味作用，很多人做菜都会用豆瓣酱。豆瓣酱有一级豆瓣和红油豆瓣，那么一级豆瓣和红油豆瓣哪个好呢？下
主料花菜(1朵)辅料金钩(一小把)厨具炒锅步骤1、花菜洗净后改成小朵，入热水氽半熟，备用2、氽好后沥去多氽的水，留一些氽花菜的水后用。3、热锅冷油，等油开始冒烟（不要太热，太热豆瓣酱一下锅就糊了），把
主料豆腐(450克)辅料蒜(适量)，葱(适量)，水淀粉(适量)厨具无步骤1、葱花花，蒜切末，豆腐备用。2、豆腐切块入滚水中稍焯。3、滤水备用。4、锅里放油爆香蒜末，放入一勺豆瓣酱。5、炒出红油。6、放
