1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
主料:干辣椒25克，植物油700克，白芝麻20克辅料：桂皮2段，八角1颗，草果1粒，砂仁3粒，香叶15片，大葱5段，姜4片做法：1、准备原料。草果和砂仁用刀拍裂，方便释放香味；干辣椒去把儿，剪成段。2
1、凉拌菜里一般是不加料酒的，料酒是用来除去鱼、肉中的腥味的，凉拌菜可以用麻油，白酱油等。2、凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。3、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜
主料草鱼肉(250克)辅料花生碎(30克)，蛋清(半只)厨具平底锅步骤1、剔除半片鱼中的刺。2、将鱼片成厚3毫米的片。3、备红油、花生碎、芝麻酱、蛋清。4、鱼片放入盘中，加盐、料酒、淀粉、蛋清，拌和上
红油，一看到这个字眼，你想到了什么。不管你想到什么，小编想到的绝对是湖南那边的辣椒。那红油莲藕呢，这名字起的是不是就说明他是湖南菜。本期中国饮食文化，将为你介绍红油莲藕它属于哪个菜系，它的营养价值。红
清炖甲鱼汤：·配料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精·操作:(1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁
我们都知道，厨房的调味品有很多种，豆瓣酱就是其中很受欢迎的一种酱料，它可以起到很好的烹饪效果，有很不错的调味作用，很多人做菜都会用豆瓣酱。豆瓣酱有一级豆瓣和红油豆瓣，那么一级豆瓣和红油豆瓣哪个好呢？下
主料黄花鱼(2条)辅料葱片(适量)，姜片(适量)，蒜片(适量)，小米椒(适量)，花椒(适量)，干豆豉(适量)厨具炒锅步骤1、黄花鱼收拾干净，放入盆里，加入葱姜片，料酒，盐，腌渍15分钟。2、腌渍好的黄
四川的特色小吃有1四川特色美食小吃有哪些、酸辣豆花酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。2、赖汤圆赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤
一品香小碗菜很好吃我在那吃过好多次了每次逛街都会去那吃饭就在萧县金街对面星光大道往北十米左右萧县餐饮美食做法。可以吃吃看啊美食四川口水鸡的真正做法四川口水鸡的详细做法烹制材料(三人份)材料：鸡(1只)
主料茭白(250克)辅料厨具炒锅步骤1、茭白洗净，切滚到块。2、锅里放200克油，7分热，放下茭白炸。3、炸至微黄，捞出，锅里剩些底油。4、放姜末爆香，再把茭白放下，加糖，盐，料酒煸匀。5、加些鸡精，
主料芥菜(适量)辅料盐(适量)，糖(适量)，辣椒油(适量)，色拉油(适量)厨具炒锅步骤1、材料，芥菜，我已经去皮了，没有去皮的色儿跟绿萝卜一样，有青有白。2、、将芥菜用菜刨刨成细丝儿。3、准备调料。4
红油是用辣椒和食用油在锅里熬制出来的辣椒油，是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。红油是日常家庭做菜时经常会用到的一种油，适用于凉拌、辛辣类的菜肴。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料（
主料牛腱(1100克)辅料八角(2个)，桂皮(2块)，干红椒(8个)，生姜(1块)，蒜瓣(6瓣)，白萝卜(600克)，菠菜(适量)，鸡蛋(数枚)厨具高压锅步骤1、牛肉洗净、切大块。2、切好的牛肉放入盆
主料饺子皮(280g)，黄瓜(1根)辅料姜(适量)，蒜(适量)，盐(适量)，酱油(适量)，香醋(适量)，糖(适量)，香油(适量)，花椒油(适量)，红油辣子(适量)厨具煮锅步骤1、姜、蒜剁碎，放入碗里；
主料生面条(7～8两)，芽菜(四大勺)，猪肉馅(适中)辅料豆芽(一把)，红油(两大勺)，生菜叶(两片)，熟的花生和豌豆(适中)，小葱(适中)，白芝麻(少许)厨具不粘锅、蒸锅、平底锅步骤1、准备食材，面
主料干腐竹(适量)辅料芹菜(适量)厨具煮锅步骤1、材料：腐竹芹菜醋盐白糖生抽红油麻椒油大蒜鸡精2、把干腐竹用开水泡软3、洗净，切成段4、把芹菜洗净切成段，过水，过水时加几滴加植物油5
主料干辣椒(适量)，食用油(适量)辅料桂皮(适量)，八角(适量)，香叶(适量)，花椒(适量)，姜片(适量)厨具搅拌机、平底锅步骤1、准备的食材；2、干红椒洗净，沥干水分，用小火炒至水分挥发；3、炒好的
1、口水鸡：是四川的经典菜，因其麻辣鲜香，使人流涎，故称为口水鸡。2、川北凉粉：凉粉佐以特调的酱汁，使其清凉爽口，香辣味浓，略带麻味。3、夫妻肺片：由四川的一对夫妻创制，他们因制作和销售肺片而出名，于
主料红干尖椒(一两)辅料厨具无步骤1、将红干尖椒洗净用温水泡一下，剁碎。2、将花生油倒进锅里，加热到四十度时。3、放入剁碎的辣椒，用小火慢慢熬。4、小火加热五分钟左右，至油呈红色时离火。菜谱简介红油是
