豆瓣酱烧腊肉的做法

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发布于2023-05-08

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主料

自熏腊肉(适量)，豆瓣酱(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、将自熏腊肉切大块，备一些咸豆瓣酱。

2、锅里放小许油烧热，倒进切好的腊肉，将腊肉炒至出油。

3、调点老抽炒匀，倒进豆瓣酱炒匀。

4、再放适量的清水煮片刻，将豆瓣酱的鲜味煮至容入到腊肉里。这样腊肉更好吃、更下饭。

5、收汁。

6、调入味精、香菜炒匀即成。

7、豆瓣酱烧腊肉即成。

菜谱简介

自熏腊肉、豆瓣酱、食用油、味精，老抽。将自熏腊肉切大块，备一些咸豆瓣酱。锅里放小许油烧热，倒进切好的腊肉。将腊肉炒至出油，调点老抽炒匀，倒进豆瓣酱炒匀。再放适量的清水煮片刻，将豆瓣酱的鲜味煮至容入到腊肉里。这样腊肉更好吃、更下饭。收汁，调入味精、香菜炒匀即成。

小常识

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