自制花生牛轧糖的做法

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发布于2023-02-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制花生牛轧糖的做法的相关教程：主料棉花糖(适量)，奶粉(适量)，花生米(适量)辅料无厨具炒锅步骤1、熟花生米去皮，放在保鲜袋或保鲜膜里，用擀面杖或其他工具捻碎，但也不要太碎。2、准备棉花糖，我用的是上好佳的香草味的，最好是原味的，

主料

棉花糖(适量)，奶粉(适量)，花生米(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、熟花生米去皮，放在保鲜袋或保鲜膜里，用擀面杖或其他工具捻碎，但也不要太碎。

2、准备棉花糖，我用的是上好佳的香草味的，最好是原味的，里面也不要带馅的那种。

3、奶粉20克左右，自己估计一下就可以了，全脂奶粉更好吃一些，我用的是雀巢全脂甜奶粉。

4、把棉花糖放入炒锅，放少许水，开火，棉花糖马上会融化的，这时火可以关掉了。（如果水放得比较多也可以不关火，但一定要小火）

5、放入奶粉、花生米不停搅拌均匀。

6、在保鲜膜上涂少许食用油，这样子不容易沾，把拌好的糖放在保鲜膜上面，包成一个长方形的形状，这样子定型后容易切块。

7、约两小时后从冰箱取出，如果表面比较粘，可以洒些面粉，然后切块。超级经典的花生牛轧糖就完成了！

菜谱简介

小时候就很喜欢吃花生牛轧糖，喜欢一颗放在嘴里，然后慢慢的嚼，细细的品味那浓浓的奶香味和花生味，久久不能忘怀！但是现在的花生牛轧糖价格可不便宜，一小包就要近二十块钱，真是吃不起！昨天在网上看到有网友竟然自己做，心情非常激动，今天就迫不及待的想要尝试一下，自己亲手做出那种经典的味道！网友大多数要用微波炉，但我这人不喜欢用微波炉，就用一个炒锅简简单单的工具，所用的材料也是非常的普通，棉花糖、花生米、奶粉

小常识

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

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