各种美食的做法,你们都是怎么吃粗粮的？有哪些做法？

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发布于2023-02-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了各种美食的做法,你们都是怎么吃粗粮的？有哪些做法？的相关教程：粗粮的种类很多，各种杂粮、豆类，玉米面、黄米面、红薯、紫薯等，这些也说我家常吃的各种美食的做法。比较煮的杂粮我一般用电饭煲预约煮粥，玉米面用来蒸发糕、烙发面饼，黄米面做粘豆包，紫薯、红薯一般直接蒸着吃

各种美食的做法,你们都是怎么吃粗粮的？有哪些做法？

粗粮的种类很多，各种杂粮、豆类，玉米面、黄米面、红薯、紫薯等，这些也说我家常吃的各种美食的做法。比较煮的杂粮我一般用电饭煲预约煮粥，玉米面用来蒸发糕、烙发面饼，黄米面做粘豆包，紫薯、红薯一般直接蒸着吃，或者和到面里，做成面食，都很美味。

这样做的玉米面松饼，比放糖还好吃，简单无难度，早餐吃很方便据上次吃完玉米松饼不到两天，昨晚问孩子今天早餐主食吃什么，他毫不犹豫的说“吃玉米面松饼”，好吧，那我要提前准备了。和面的时候我在想，每次吃时，孩子都嚷着玉米面松饼不够甜，我心想那是老娘故意不想让你吃太多糖，你知道要是能吃出甜味儿，得要放多少糖吗？不行，还是不能放太多。此时想着家里还有葡萄干和红枣，可不可以用它替代？于是，早上烙的时候，上面铺满了红枣和葡萄干，果然吃得很开心，说下次还要这么做，哈哈……，当娘的对付孩子得有招儿才行。

孩子大多都喜欢甜食，可是我们知道，糖对人的健康非常不利，不仅影响牙齿的健康，还会导致营养缺乏、肥胖，甚至智力也会受到影响。所以，生活中我们能避免尽量避免让孩子过多糖分的摄入，如果不能完全禁止吃甜食，那就像我一样采用其它可替代品来解决这个问题吧，就是用食物的自然甜替代加工糖，岂不是更健康。

今天做的玉米面鸡蛋松饼除了跟上次的过程相似，食材上用酸奶替代了牛奶，不但发酵的过程快了，而且加了红枣和葡萄干的玉米面松饼，吃起来口感酸酸甜甜的，难怪孩子那么爱吃。现将大致做法分享给大家。

【酸奶玉米面松饼】

制作松饼所需的食材：

玉米面300克、小麦粉300克、酸牛奶（自己手工做的无添加）200毫升、鸡蛋2颗、红枣适量、葡萄干1把、酵母2克、白糖5克

1、和玉米面时只有用开水烫过，做出的玉米面食，才口感细腻，所以这个过程一定要有。边倒开水边搅拌，不要留下干粉即可，此时打入鸡蛋、放入酸奶、加入白糖（只是促进发酵的作用），搅拌几下后倒入温水，当不烫手的温度时加入酵母粉和小麦粉，继续搅拌至能流动的面糊即可，不可过稀，否则烙饼易粘锅，饼的口感也偏软。

2、像这样稍微能流动即可，如果有面疙瘩一定用勺子碾开，尽量让面糊细腻一些，之后盖上保鲜膜放置温暖的地方自然发酵。我放了酸奶，很快就会发酵，因为是早上做，所以放到冰箱里低温发酵的。

3、早上从冰箱拿出时面糊已经发好了，从表面能看出有气泡，这时用筷子画圈儿搅拌，让内部的气体尽量排出，气泡排得越好，烙出的饼越细腻。

4、接下来就准备葡萄干和红枣；红枣在水龙头下多清洗几遍去掉拂尘，之后去核切成小块儿备用；葡萄干放碗里也是用清水洗净沥干水分备用。

电饼铛预热，刷上少许植物油，倒入一勺或两勺面糊（根据自己饼的大小掌握面糊的用量），接着把葡萄干按照自己喜欢的形状摆在面糊上，如果没耐心均匀撒上即可，盖上电饼铛的盖住继续加热，最后烙制蓬松有回弹即可出锅。

5、同样，面糊上也可以摆入红枣碎，如果想更甜一些就多放点儿。注意，葡萄干和红枣碎都是在面糊没定型的时候放，这样不至于饼熟的时候掉落。

这样烙出的玉米松饼，酸甜柔软，营养又健康，孩子也非常喜欢吃，同时也间接地补充了维生素，作为早餐吃很不错哦！请不要让你的孩子过多吃糖了，试试这样做吧。