鲜蔬牛肉拉面的做法

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发布于2023-02-10

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主料

面粉(150克)

辅料

红萝卜(1个)，熟牛肉(1块)，西兰花(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、面粉和少许盐、碱面拌匀；加入冷水和好。

2、和好的面团，揉匀；静置30分钟。

3、面团擀成厚片，切成宽条。

4、向两边抻开，拉成较均匀粗细的面条（拉面过程中，无法拍照，口述一下啦）。

5、锅中烧开水，下入面条。

6、煮好的面条盛入碗中。

7、准备好的配菜。

8、西兰花洗净、掰小朵；胡萝卜洗净、切花片。

9、熟牛肉切成片。

10、锅中油热，下入西兰花、胡萝卜翻炒。

11、倒入牛肉，炒匀；加入少许高汤、盐、胡椒煮开。

12、做好的配菜倒在煮好的面条上，淋上生抽，吃时拌匀。

小常识

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