四川各地特色美食,四川的哪些美食令你很难忘？

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外地人都跑去成都朝拜美食天堂四川各地特色美食，殊不知成都人却专程去乐山觅食！下面就跟着飞小编一起去解锁乐山美食吧！

豆腐脑乐山的豆腐脑绝对可以颠覆你对豆腐脑的认识，乐山豆腐脑的c位居然不是豆花而是默默无闻的汤头！长时间熬制的淀粉冬至配上嫩滑的豆花，随即加入老抽、花椒面和红油，当然还不能少了肥肠和酥肉，一碗乐山豆腐脑就出炉了！

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▶九九豆腐脑（图片来源：@苏蕾）地址：人民南路109号▶豆豆·豆腐脑

地址：青果山街中国建设银行西

▶代四孃牛华豆腐脑

地址：乐山老人民公园旁

面条米线抄手

乐山幸福指数有多高，从一顿早餐就可以看出来了，一周的早餐天天都不重样。

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▶潘六嬢排骨面地址：文昌宫南巷372号阳光广场▶熊老大过桥米线地址：鹜嫣街三八超市后门斜对面▶口福马边曹三抄手地址：市中区春华路中段-186号粑粑饼饼

早上喜欢清淡一点的那就来粑粑饼饼吃一顿早餐吧！各种味道的馒头或是烧卖，真的让人挑花眼，保证让你有不一样的味觉体验。

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▶阙记粑店地址：鹜嫣街三八超市后门斜对面▶宝华园百年老字号烧麦地址：市中区东大街140号▶海汇源老烧麦店地址：东大街120号（近乐山港）冰粉凉糕

不夸张的说，冰粉凉糕真的是夏天的救命稻草了，炎炎夏日真的很需要它来解暑。在乐山街头冰粉店真的是遍地开花，有些路边的小推车上的也很不错！

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▶串妹花式冰粉地址：嘉祥路12号▶赵记原创三鲜冰粉地址：鼓楼街23号▶苏稽徐凉糕地址：苏稽对河场街150号（苏稽古桥对的那条街）翘脚牛肉跷脚牛肉可以说是乐山的美食代表之一了，汤头醇厚，还有驱寒的功效。飞小编在这里告诉大家，到乐山一定要尝尝跷脚牛肉。

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▶古市香跷脚牛肉地址：苏稽镇桂花路58号▶陈老三翘脚牛肉地址：学道街与顺城街交叉路口钵钵鸡

乐山钵钵鸡的历史可以说已经有上百年了，里面的食材都非常新鲜，味道真的是让人赞不绝口。

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▶叶婆婆钵钵鸡地址：乐山市东大街37号▶古真记钵钵鸡地址：海棠路208号（电业局旁）是不是忍不住马上打辆飞的去乐山了呢？欢迎关注feekr旅行获取更多旅游新鲜资讯！

夫妻肺片

夫妻肺片（英文名：Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce）是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，卤制而成。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的汉族传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。

钟水饺

钟水饺是成都市著名的地方传统小吃之一。始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外，分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企业”等称号。在用材上，水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。

担担面

担担面是四川省著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。

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