冰糖雪梨水的做法

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发布于2023-02-10

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主料

梨(1个)

辅料

菊花(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、梨洗净，削皮，梨肉和梨核分开各自切丁

2、微火将水做温，倒入梨肉，梨皮和梨核，微火慢煮。梨和水的比例是1:2

3、加入适量的冰糖

4、梨水开后煮2-3分钟，再加入少许泡好的菊花，菊花要提前泡，否则煮时间长的话容易烂掉，满锅都是菊花碎

5、菊花放入锅中煮1分多钟就可以了，晾凉后放入冰箱，非常清凉止咳润肺

菜谱简介

进入秋季很多人容易嗓子不舒服，冰糖雪梨水是一款很好缓解嗓子疼痛的饮品。

小常识

梨做法技巧

1、梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

2、本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖250g，拌匀，隔水炖至膏状而成。“秋梨膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干舌燥者亦宜。

生津、润燥、清热、化痰；

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴

经期人群应忌食或少食；梨不宜于开水同食，一冷一热会刺激肠道，引起腹泻。

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