雪梨银耳露的做法

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发布于2023-02-10

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主料

雪梨(2个)，银耳(13克)，冰糖(适量)

辅料

无

厨具

豆浆机

步骤

1、准备食材。

2、银耳开水泡发4~6小时，泡发好的银耳淘洗干净，撕成小块。

3、梨洗净去皮去核，切成小丁。

4、将上述食品材一同倒入豆浆机中，加清水1100ML。

5、按下“米糊”键，煮至豆浆机提示做好。

6、根据自己的口味，加入适量冰糖即可饮用。

菜谱简介

梨味甘、性凉，有生津润肺、清热化痰的作用。银耳既可补脾开胃，也可滋阴润肺，是营养滋补的佳品。与雪梨一同食用有润肺止咳、清肠、润燥、养颜美容的功效，很适合干燥的天气喝。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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