蓝莓果酱排包的做法

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发布于2023-02-10

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主料

高筋面粉(250克)，水(115克)，黄油(20克)，蛋液(25克)，糖(45克)，盐(3克)，酵母(5克)

辅料

蓝莓果酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、除黄油外，将所有材料倒入面包机启动一个和面程序，然后再加入软化的黄油，揉至扩展状态。

2、盖上保鲜膜，放入温暖处发酵至两倍大。

3、将其按压排气。

4、平均分成八等份，盖上保鲜膜醒15分钟。

5、用擀面杖将面团擀成长条状。

6、再将其卷起来。

7、放入烤盘中，中间要留有空隙。

8、放入烤箱，发酵至两倍大，再涂上蛋液。

9、挤上蓝莓酱，烤箱预热175度，中层烤15分钟即可。

菜谱简介

自制蓝莓果酱，健康的美味，是送给朋友的最佳礼物。

小诀窍

1、烤制的时间以烤箱的实际温度为准。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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