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凉拌杏仁木耳的做法

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发布于2023-02-10

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主料

木耳(50克),杏仁(20克)

辅料

胡萝卜(5克),洋葱(15克),蒜(2.5克),盐(1小勺),辣椒油(1小勺),鸡精(1克),蒸鱼豉油(5克)

厨具

不粘锅

步骤

1、木耳提前泡好,锅里烧开水,水开焯木耳,然后捞出备用

2、杏仁提前泡好

3、用热水焯一下,捞出控水备用。

4、洋葱切丝

5、胡萝卜切好

6、将洋葱,胡萝卜,盐,杏仁,木耳,辣椒油,蒜末,蒸鱼豉油,鸡精全部放小盆里

7、拌匀就可以

8、装盘

菜谱简介

杏仁,味苦,性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。 1.润肺 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,木耳润肺排毒,此菜适合节后食用:

小诀窍

喜欢吃麻油的可以放点。不放醋。

小常识

木耳做法技巧

木耳清洗:

1.在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2.温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

木耳的作用

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块,预防血栓等病的发生

木耳食用禁忌

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病;

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用;

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险;

4.杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽;

5.甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温;宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒;主治咳嗽,喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡。

杏仁食用禁忌

有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌杏仁木耳的做法,凉拌杏仁木耳怎么做,凉拌杏仁木耳的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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