猪肉白菜饺子的做法

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发布于2023-02-10

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主料

猪肉、白菜(适量)

辅料

葱、姜(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、原料：猪肉、白菜、葱、姜、盐、老抽。猪肉绞好，白菜剁碎

2、把剁好的猪肉、葱和姜放一块，再放适量的盐和老抽。老抽是用来提色的。

3、喷上油后，用筷子顺着一个方向搅肉馅，看着肉馅好像发白、起沫，这样肉馅就搅得差不多了。

4、搅好肉馅后，把剁好的白菜放上，再喷上色拉油。

5、这样顺着一个方向使劲搅，使得肉馅和白菜融合在一块，倒上适量的香油。

6、这样，香香的、美味的猪肉白菜馅做好了。

7、用适量的面和适量的水和好面。姥姥、妈妈在我小得时候就告诉我，和面要三光，盆光、面光、手光。

8、盖上笼布饧上20多分钟。

9、饧完后，再柔面，面会更劲道、更光滑。

10、把面切给子，擀成饺子皮。

11、饺子包好了。比较长的我们叫老鼠，好看吧！

12、配了些小菜！

13、配了些小菜，饺子煮熟了，开饭了！

菜谱简介

看着大师们的作品很是羡慕、钦佩，今天在家休息，动手给女儿、老公做一顿他俩最爱的猪肉白菜饺子，冬日里，看着冒着热气腾腾的饺子，心里别提多美了！

小诀窍

在做饺子馅以前就把面要和好，这样不浪费时间。
第一次上传我的作品，还有待提高。

小常识

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