什锦炒面的做法

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发布于2023-02-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了什锦炒面的做法的相关教程：主料出前一丁方便面(适量)辅料洋葱(适量)，青椒(适量)，胡萝卜(适量)，火腿(适量)，小香葱(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、准备材料2、将配料切丝备用3、准备好方便面4、开水中煮撒，至六成熟5、热油锅

主料

出前一丁方便面(适量)

辅料

洋葱(适量)，青椒(适量)，胡萝卜(适量)，火腿(适量)，小香葱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备材料

2、将配料切丝备用

3、准备好方便面

4、开水中煮撒，至六成熟

5、热油锅煸香洋葱

6、放入胡萝卜、青椒和火腿丝翻炒

7、加入面翻炒，加适量生抽上色

8、加入骨汤包和粉包调料

9、翻炒均匀

10、起锅装盘撒小香葱花即可

菜谱简介

什锦炒一丁，实际就是炒方便面，但这方便面不是普通哒，它就是大名鼎鼎的出前一丁方便面，40年来，香港人的泡面首选，在《最值得品尝的100种味道》一书中提到黑蒜油猪骨汤出前一丁，据说香港人天天在抢货，我立马对它很感兴趣，在超市的进口食品区域看到了出前一丁方便面，虽然不是黑蒜油猪骨汤口味的，但还是想一试！炒出前一丁在香港茶餐厅非常受欢迎，可能和此款方便面的制作工艺有关，同时加上它的盛名，相当值得一尝，如果超市买不到，借助万能的淘宝吧！且看百度关于出前一丁的评语 100%香港制造，面质精抖，汤质纯鲜。保证你吃了还想吃噢! 不管是正餐或宵夜，出外用餐或是家中自己下厨，「出前一丁」即食面总不时出现在我们身边，倘若家中的厨房没有了它，就好像欠缺了什么似的。

小诀窍

1、方便面煮的时间不要过长，才能保持较好的口感。
2、不必加盐，只要少许生抽上色即可，加上方便面自带的秘制骨汤包，粉包根据面量多少酌情添加。

小常识

方便面做法技巧

方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在福建的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。

虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”等，又或者泰国出产的“妈咪面”，人们多半便是直接压碎后混合调味粉食用。这种吃法可能是小学生发明的。在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一；在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以捞面的方式食用；亦有炒方便面。

方便面的作用

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等

方便面食用禁忌

方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，可能会引发胃肠方面的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便我们的生活。方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃.

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