果丹皮的做法

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发布于2023-02-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了果丹皮的做法的相关教程：主料山楂(400g)辅料冰糖碎(200g)厨具不粘锅、煮锅、炒锅步骤1、将山楂用清水洗净捞出2、在山楂的头尾两端用笔帽摁压出印记来3、然后再用筷子用力把核顶出来4、如果一次没出来干净，还可以多顶几次，

主料

山楂(400g)

辅料

冰糖碎(200g)

厨具

不粘锅、煮锅、炒锅

步骤

1、将山楂用清水洗净捞出

2、在山楂的头尾两端用笔帽摁压出印记来

3、然后再用筷子用力把核顶出来

4、如果一次没出来干净，还可以多顶几次，直到核全出来为止

5、将山楂掰开放盘里，上蒸锅中火蒸制10到15分钟

6、蒸至软烂后取出

7、放入搅拌机里打成泥

8、再倒入不粘锅里加入冰糖碎炒制

9、炒大约8分钟左右，比较粘稠状

10、倒到不沾烤盘里用刮刀抹平，大概3~4mm厚度，烤盘上面轻盖层锡纸或油纸挡灰，放置3天左右即可

11、晾干后用手摁其表面有点硬，而且不沾手，便从一个角轻轻接开取下

12、切成自己喜欢大小的方块卷起来

13、再用保鲜膜包成糖果状就成啦！

菜谱简介

现在正是出山楂的好季节，水果摊前到处都有的卖。前段时间看见很多人都在买，我也凑热闹买了一些回来，可当我咬了一口后实在太酸，再也没有咬第二口，所以就把它放进冰箱，好几天都没动它。后来想想也不能浪费呀，还得想办法把它处理掉，于是便想到小时候爱吃的零食果丹皮，酸酸甜甜的味道非常开胃好吃。其实山楂的营养价值非常高，还可入药。生熟都可以食用，还可以加工成山楂糕、果丹皮、山楂片、糖葫芦等各种酸甜美味的小零食。给山楂去核是个比较费时的活，我这去核妙招还是从豆亲万山红那里学来的，非常好用，在此表示感谢！喜欢的亲可以动手试试哦O(∩_∩)O~

小诀窍

1、也可以用白糖，糖量按照自己口味来添加2、如果用的是一般盘子盛装，那最好刷一层薄油便于接取3、果丹皮做好后，食用不完放冰箱冷藏保存4、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚、糖料病及患牙病者不宜食用。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的果丹皮的做法,果丹皮怎么做,果丹皮的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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