香烤排骨的做法

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发布于2023-02-11

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主料

猪小排(适量)

辅料

奥尔良烤料(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、新鲜猪小排加上奥尔良烤料腌渍最少2个小时。

2、烤盘铺上锡纸，放上腌渍好的排骨。

3、刷上一层油，上下火220度烤约20分钟。

4、拿出来再刷上一次奥尔良料，接着再烤5-10分钟。

5、拿出摆盘即可。

6、香香的好吃。。。。

菜谱简介

排骨一般爱红烧或者炖来吃，这次换换口味--烤着吃，味道更加的香。。。

小诀窍

烤箱以自己家的烤箱温度为准，经常看着些以免烤糊。

小常识

猪小排做法技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食

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