美味烤全鸡的做法

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发布于2023-02-11

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主料

鸡(1只)，洋葱(1个)，土豆(1个)，香菇(少许)，姜片(少许)，葱段(少许)

辅料

胡椒粉(1/4勺)，辣椒粉(1/2勺)，酱油(2勺)，盐(1勺)，红酒(2勺)，红糖(1勺)，蜂蜜(1勺)，蚝油(2勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、把鸡内脏掏出，洗净备用

2、将盐 、蚝油 、酱油、红糖 、红酒、蜂蜜 、胡椒粉、辣椒粉混合备用

3、姜片切丝，蒜头切碎，放入酱料中

4、把调好的酱汁淋在鸡身，均匀涂抹全鸡

5、盖上保鲜膜，放入冰箱下格冷藏及腌制6小时。

6、6小时后取出腌制好的鸡，把洋葱、香菇、土豆切块倒入碗里，与剩下的酱汁混合，食材腌制15分钟。

7、把腌制好的食材塞进鸡肚子里

8、鸡腿位置包上锡纸，把鸡叉到烤叉上

9、放进烤箱，150度40分钟

10、美味烤全鸡大功告成！

菜谱简介

作为一只一年四季都企图减肥成功的吃货来说，冰激凌绝对是减肥路上最大的阻碍！但！是！冰激凌绝对是我的最爱！自从有了原汁机，深夜馋嘴想吃冰激凌那都不是事儿啊~

小诀窍

酱料涂抹鸡身时顺带按摩动作，鸡会更入味哦！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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