炒春笋的做法

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发布于2023-02-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒春笋的做法的相关教程：主料春笋(一只)辅料腊肉(少量)，香菇(少量)，木耳(适量)厨具炒锅步骤1、新鲜春笋一只。2、春笋去皮，切片。腊肉切片。3、锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。4、将炒好的腊肉盛出，待用。5

主料

春笋(一只)

辅料

腊肉(少量)，香菇(少量)，木耳(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜春笋一只。

2、春笋去皮，切片。腊肉切片。

3、锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。

4、将炒好的腊肉盛出，待用。

5、把切好的笋片放入开水中焯一下。

6、锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。

7、加入少量香菇、木耳，翻炒。

8、快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下，出锅。

9、美味炒春笋做好了。尝尝。

菜谱简介

春笋：时令美食。味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

小诀窍

切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿，这样炒出的春笋美味，可口。

小常识

春笋做法技巧

新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

1.利九窍、通血脉

2.化痰涎、消食胀

3.滋阴、益血、明目

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