茄子馕饼批的做法

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发布于2023-02-11

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主料

原味新疆馕饼（Nangcak(1个（约9寸）)，原味新疆馕饼（Nangcak(1个（约9寸）)

辅料

茄子（Eggplant）(200克)，肥瘦肉糜（Mincedmea(100克)，马苏里拉芝士（Mozzarel(60克)，芝麻菜（Arugula）(20克)，洋葱（Onion）(15克)，肥瘦肉糜（Mincedmea(100克)

厨具

电烤箱、炒锅

步骤

1、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。

2、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。

3、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后，出锅待用。

4、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。

5、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。

6、铺上马苏里拉芝士，烤箱用180度温度提前预热，入烤箱烤制15分钟。

7、从烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。

菜谱简介

批萨！一听其名，对于爱美食又不想在厨房大动干戈的你，估计一想到制作复杂的饼胚，就望而却步了吧！想快速在家品尝美味的批萨，我为大家出个新招，可以用口感接近意大利饼胚的新疆馕饼。找到了好的馕饼胚，就可以开始烹制简单的茄子馕饼批萨啦！ 我是极偏爱吃碳水化合物类美食的，有嚼头又劲道的面食简直就是我生命的粮食！只可惜，生在江南，以米为主食，寻遍和品尝了杭州各个角落的西北面食和馕饼，都不是我记忆中的味道！有时，实在想念曾经在新疆品尝过的美味馕饼，就疯狂淘宝快递一箱馕饼解馋！

小诀窍

1、批萨红酱、芝麻菜、马苏里拉芝士在一般的进口超市里都有售。
2、茄子尽量挑选鲜嫩，皮薄，新鲜的大茄子。
3、肉糜可选择肥瘦牛肉和猪肉糜。
4、如果你是个繁忙的上班族，没太多时间在厨房烹饪，也可将烹制好的茄子馅料一次多做些，装入保鲜盒，在短期内，随取随用。

小常识

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