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南瓜戚风的做法

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发布于2023-02-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜戚风的做法的相关教程:主料蛋黄(40g(2个)),蛋白(160g(4个)),玉米油(40ml),水(30ml),低粉(80g),南瓜泥(80g),盐(少许),白砂糖(40g+30g)辅料无厨具打蛋器、电烤箱步骤1、备齐所有

主料

蛋黄(40g(2个)),蛋白(160g(4个)),玉米油(40ml),水(30ml),低粉(80g),南瓜泥(80g),盐(少许),白砂糖(40g+30g)

辅料

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、备齐所有材料,蛋黄蛋白分开,装蛋白的盆必须无油无水

2、蛋黄分3次加入40g白糖搅拌均匀

3、蛋黄中加入南瓜泥拌均匀

4、加入玉米油搅拌均匀后再加入牛奶搅拌均匀

5、一次性加入过筛的低粉

6、拌至无颗粒细腻的面糊

7、预热烤箱175度。蛋白加少许盐,分3次加入30g糖打至湿性发泡即可

8、先取3分1蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,注意不要划圈搅拌 再取剩下蛋白的3分1与蛋黄糊翻拌均匀

9、把拌好的蛋黄糊倒回去剩下的蛋白霜盆里翻拌均匀

10、倒入烤模,拿起来轻轻震一下去内部气泡

11、放入预热好175度的烤箱,下层40分钟 ,时间到了用牙签检查一下,没有粘沾面糊,即可出炉倒扣,冷却后再脱模哦

菜谱简介

加入了南瓜的健康戚风,很Q很润~

小诀窍

PS:我的烤箱要放下层,要不然烤的时候膨胀会顶住发热管

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜戚风的做法,南瓜戚风怎么做,南瓜戚风的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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