荠菜饺子的做法

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发布于2023-02-11

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主料

荠菜(500克)

辅料

五花肉馅(300克)

厨具

煮锅

步骤

1、用和面机和面，和面后醒30分钟。

2、荠菜清理干净待用。

3、五花肉馅兑入荠菜馅里。

4、然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。

5、再拌入姜粉、盐拌匀。

6、面醒好后，揉条。

7、揪剂子。

8、擀皮。

9、包馅。

10、包好后等待下锅煮。

11、饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。

12、上桌。

小诀窍

饺子下锅后，一定要不停的用锅勺轻轻的推，目的是不让饺子粘锅，一直到饺子漂浮起来。

小常识

荠菜做法技巧

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

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